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快过年了 油炸的糕点跟上 「炸麻花」 不知不觉用了7年,松软的像蛋糕

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24-01-30 00:24操作
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快过年了 油炸的糕点跟上 「炸麻花」 不知不觉用了7年,松软的像蛋糕


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炸麻花

记得第一次做这款麻花是好几年前了,那个时候刚开始学会做饭,学着去网上找菜谱,原食谱来自*加州厨房*博主(博主7年前就停更了)味道超赞,免揉配方,松松软软的不油不甜,推荐给大家



面团做起来很简单,混合所有的食材

这个面团特别湿,85%的液体

不用揉面,搅拌到看不到干面粉就行了,不光滑有疙瘩都不要紧,做第一发酵



第一次发酵好以后,拉伸面团排气,还是不用揉

做第二次发酵,发酵好以后,就可以整形了



这个配方可以做16个麻花,同样还可以用来做甜甜圈



直接吃就很好吃,直接吃是不太甜的

想要口味重一些,可以加糖和肉桂粉



我准备过年前后再做一次

当天吃不完放冰箱冷藏,第二天放烤箱烤几分钟,就像刚炸的一样好吃,放凉了也是软的



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24-01-30 23:25操作
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回复 2楼wjttg的帖子

谢谢你的鼓励

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24-02-01 23:25操作
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回复 7楼@哆啦A梦@的帖子

感谢你的试做 你优秀+! 太开心啦

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24-02-04 23:41操作
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回复 9楼wenxuecity0824的帖子

那很不错耶~有商业头脑

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24-02-08 09:56操作
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回复 3楼icybb的帖子

感谢鼓励

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24-02-14 21:44操作
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回复 12楼Avrill的帖子

感谢留言支持鼓励,新春快乐!

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24-03-08 09:18操作
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回复 21楼 Chowhound 的帖子

谢谢喜欢

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24-03-08 09:19操作
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回复 20楼 tinystar01 的帖子

感谢试做,和支持,比我吃着还开心

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