这还用说吗，只是怕你没吃过

清蒸刀鱼，鲥鱼，鳜鱼。。。

多伦多现在最好吃是淡水 青斑应该是大嘴鲈鱼，花鲗

虾也是河虾鲜，肉质细，只是海虾大吃的过瘾。

龙虾什么确实可以大块朵颐，但是肉质有点类似嚼橡胶，老而粗

螃蟹也是河蟹更受追捧。

淡水鱼

第一是新鲜，都是活的，海产品甲壳类还能保持鲜活，海鱼类拖到岸边常温基本臭了，需要冷冻或水煮

第二 淡水鱼比海鱼肉质细腻紧密。味道更鲜。

你问问江南，两湖地区人。

jeso1 发表于 2022-09-30 09:03

赞成，海水鱼的肉质口感没有那么细腻，除了极少的海淡水洄游鱼类，比如暗纹东方豚，但养殖场很多也在淡水

虾也是，比如淡水里的白米虾肉质极为幼嫩，而且不容易引起海鲜过敏