《舌尖上的中国》说了：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，山珍海味都是这样。我也觉得中国有的菜系过于依赖调味料（比如川菜），反而失去了食物本身的味道。


crystalhuang 发表于 2021-07-03 17:15

直接啃活牛，嚼活鱼，是原汁原味的。