不放青椒，单纯的鸡蛋喝西红柿就是绝配。。

加了青椒，口感会比较奇怪

xyzgw 发表于 2024-03-05 05:32

甜口的西红柿炒鸡蛋是哪里的饮食习惯啊？我只有一次在食堂见过甜的，实在吃不下去。从小到大，都是咸口的。

西红柿本身就是酸甜口

现在的西红柿更注重品相而不是风味，所以需要加糖来提味

wonaiwangerxiao 发表于 2024-03-05 18:51

对啊，怎么能放蚝油呢，那就是南方菜了。

如果只放一点点耗油或者生抽的话，而且是在大火炒的时候放，其实不影响颜色，还能提鲜