贴个小朋友喜欢吃的肉菜

绿豆炖猪肘

这个是四川乡下的做法，偶家这个平时只吃鸡块的小朋友居然吃了一大块，连皮带肉的。

猪肘去毛，洗净，切成３厘米厚的块，加水，加姜，加一点盐。大火烧开，捞去浮末，转中火，钝两小时。

然后绿豆洗净，倒进去，再钝一小时。筷子捣得动，肉就好了。

吃的时候把肘子放凉，用筷子把肉分开，皮切小块，先上皮和肉。另拿碗盛汤，等肉吃完了，汤也凉了，小朋友连汤也喝得不少。

这个菜的好处是没有放太多调料，就吃自然的味道。