在南加每个周末出去狂吃狂喝，去各个网红店打牙祭，不问价钱。回来发现中国菜真是没法吃。除了辣椒味就是酱油味，不新鲜的肉，加各种强烈的刺激掩盖，吃了嘴巴难受，第二天肚子难受。

也就是高级一点的香港菜可以吃吃，比较新鲜食物原味。

像样的欧洲菜日本菜完全不是一个数量级的。食物本身的鲜甜，加各种搭配，各种味道恰恰好，口感又非常丰富。

看来我是太土了，以前觉得米其林是绣花枕头，只有中餐才是味道。其实我以前就是穷，不舍得钱吃大餐所以年纪一大把才知道啥叫好吃。

没那么贵。

西餐就是50-100/ person. 网红没有米其林称号的。评上的贵。但是洛杉矶网红店太多了，没评上米其林的水准也相当不错。

去洛杉矶直奔解放区的还是太土了（以前的我）。中餐除了便宜没啥好的。所有菜酱汁味道太重了。

舍得花钱吃大餐的话，米其林和中餐都很好吃的。

我不信你去个人均上千刀的中餐馆，会觉得里面都是不新鲜的肉。

badgerbadger 发表于 2021-07-03 01:42

不知道哪里有这么贵的中餐。有的话估计也倒闭了。可能要去中国才能吃得到。

在美国一般人有钱都去吃日本料理。日本的评上米其林的太多了。

看看，吃网红店也能吃出食神来

crazyHat 发表于 2021-07-03 01:50

有更好的可以介绍给我。大妈老了想赶快体验人生。

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你好，富婆！一人一百刀还不贵？

dpdpdp 发表于 2021-07-03 01:51

一个月也就一千块最多了。

人生不能光是攒房子吧。

哪些店啊。

cistim 发表于 2021-07-03 02:03

最近吃VACA, HABANA 不错，每样菜各有各好吃。

Costa Mesa 就有一大堆，还没吃完。

洛杉矶刚吃到韩国酱螃蟹海胆饭，日本菜一条街，小西贡烤海鲜，还没开始吃大餐。

南加只有那家小馆米其林一星，也没到一个一K程度

南加最贵米其林二星日本怀石料理加酒400元十税和小费500

angelina68 发表于 2021-07-03 02:03

Yamakase 吗？这个肉疼的贵。

Beverly Hills 也有一堆。先捡一百块以下吃吃。

其实现在网络那么发达，自己买新鲜上等食材，按照老饭骨之类的教程自己做的不比饭馆差。

日本A5和牛也就一百一磅，比下饭馆合适。而且也不会被王刚的宽油劝退。这一年我是没少添置厨房用品。

dpdpdp 发表于 2021-07-03 02:19

西餐那个汁儿真难调。看了一下菜谱直接放弃。最简单的做出来不像。

去YouTube 上看欧式菜那个工艺复杂的很，十几二十的料熬上几个小时，再调这个那个的，难怪味道丰富。

美国菜就是salt + pepper, 花几十块去吃美国菜绝对亏死。还不如中餐。

吃日餐也没有必要去west la和Beverly hills ，就跟中餐一样，那地方星评再高也是骗老美的。

LA地道的日餐在Torrence, Gardena 那边。那里的日本拉面馆哪怕外表是狗食馆水平的里面的拉面也是真的好吃。

dpdpdp 发表于 2021-07-03 02:32

把sawtelle 一路吃完，不好吃。日本普通菜没啥好吃的。也就高档海鲜好吃。

Berra ristorante

好多人推荐，不知道咋样，貌似不是很贵。

现在发现美国人也没那么差，好多iron chef 那级别的，叫做“创意西餐”之类的。看着就流口水，味道也丰富。

温哥华的表示对美华深深同情。。

Beau 发表于 2021-07-03 01:54

温哥华吃什么？香港菜应该比较多吧。

大利餐？我吃不来。跟意大利同事吃他们吹的神乎其神的意大利餐馆，我也没没吃出什么特别的来。

dpdpdp 发表于 2021-07-03 02:56

老外推荐的没法吃。

我都是看小红书。国人爱吃的一般味道都很丰富。

洛杉矶那么多中国人整天过来吃喝玩乐的。

国内新鲜的野生淡水鱼，清蒸之鲜美细嫩，日料西餐鱼类中没吃过任何可媲美的。

川菜必须到四川吃，别说国外，国内其它地方的都没法比。

sketch 发表于 2021-07-03 03:17

我就是洛杉矶把所有国家的菜平行比一比。别的地方的没办法比。你说中国活鱼好吃，那别的国家本国的也有比洛杉矶好吃的特色菜。除非把全世界旅游完了，根本没办法比。

我就是把菜式大体比一比。中餐总体不好吃。北方菜川菜怎么做都不好吃。调料味道太重了。而且什么菜都一个味。香港菜比较西化总体好吃。就是每个菜都不一样，讲究跟原料味道搭配。不会掩盖食物本身味道但是又搭配的很有层次。

老外一般不爱吃中国菜，我觉得还是很有原因的。调料味道也很容易长在身上，也不讨人喜欢。

哪些店啊。

cistim 发表于 2021-07-03 02:03

https://www.earncheese.com/chinese-blog-posts/best-restaurants-of-all-kinds-in-la

看看这个清单。我才刚刚吃到第一行。

后面的中餐基本可以不用吃了，试了几个到处踩雷。西餐基本个个惊喜。

就你这嘴就上不了层次。

这几个都是网红店啊。

Google 一下 vaca 的确是 top chef, 原来得奖牌的，值。

不是中餐不好吃，是洛杉矶的中餐不好吃。你的结论有问题。你去国内的高档中餐馆试试好不好吃。

smarteehuan 发表于 2021-07-03 09:31

以前我还觉得洛杉矶中餐很好吃呢。一堆中西部的过来打牙祭。什么过桥园之类的，现在看看真是无法下咽。

也可能是老了，不喜欢很刺激的食物味道。

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这根本不是中国菜的问题，而是美国中餐馆为了降低成本选择劣质食材的问题。再说进一步，甚至是加州因为成本高昂竞争激烈菜品不能卖高价而产生的特有问题。南加真是只有粤菜馆吃了不拉肚子，川菜类少说是拉肚子，严重点直接食物中毒症状。

tianguanghushui 发表于 2021-07-03 11:36

食物中毒，哈哈。刚吃滋味成都，吃起来还行，第二天就开始各种拉肚子。现在看到辣菜就条件反射觉得难受。也不是很便宜，二十多近三十一个主菜。欧洲菜三十多四十一个主菜。差太远。

现在去中餐馆只要活鱼活青蛙。但是有时候也拿死的骗我。味道不对，他们就说是当天早上统一杀，不是现杀，其实刚死一天的鱼没有这么不新鲜。

洛杉矶 Pokémon 也就十五刀一个大碗，很新鲜。食材非常新鲜的话随便调一点简单的滋味就很好吃。

越南网红店也是价廉物美。

中餐不知道怎么搞成这个样子。川菜都被恶性竞争毁了。