其实吧，我觉得小费就是餐馆把老板员工矛盾转变成顾客员工矛盾的一种手段，给服务员的这部分钱，究竟是应该顾客出，还是应该老板出，这才是问题的根源

反正我这种小市民已经负担不起出去吃饭了，我相信很多人跟我一样，久而久之，餐馆生意越来越少，更别说小费了，整一个恶性循环

ultraviolet 发表于 2022-09-05 16:55

你的分析是对的。老板把矛盾转移也是对的。

打个比方，华人大妈发帖抱怨装修工人拿钱不干活。管理一个工人都管不了。

同样，餐馆老板发固定工资怎么管理5个服务生？服务生不来上班怎么办？服务生偷懒怎么办？态度不好怎么办？老板是不是还要装摄像头分析每一个服务生的绩效？

一盘菜本来要价$20，小费$4。变成固定工资以后，菜价$20, 固定工资$3，老板监管成本$10，关门大吉，市面上只剩下小费模式餐馆。

0小费不等于固定工资。工资是按照可以按照服务的顾客数量和金额来算的。这并不需要额外的监管成本。因为现在的系统已经记录了那一桌是谁服务的。 不来上班就没有工资。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:39

老板知道一个桌子是 assign给谁，但并不知道这个服务生有没有真的出力啊。