我妈妈二期糖尿病加高血压，这十年来我一路摸爬滚打，给她研究安全的饮食，这是我的一些经验：
1.每餐必须有一半的青菜，早餐也要，这是美国护士交代的，我们一直这么做。
2. 吃Pinto bean。这种豆Costco 常年有买，我妈坚持吃这种豆一段时间，等血糖下降才转回吃米面，但是也要控制少量。
3. 用罗汉果糖，不粘任何蔗糖。我用罗汉果糖做戚风古早蛋糕雪条，吃了不升糖。这种糖Costco 也有卖。
4. 坚决不碰糯米。老人爱吃糯米和糯米粉类食品，一吃血糖就急升。
5. 用红色岩盐替代海盐，用低钠酱油。我在菜里加很少的盐，实践证明可以有效控制高血压。
6.老人一般有消化不良容易涨腹的毛病，所以韭菜，红薯，红豆，意大利空心粉，粉丝，这些都尽量不吃。
其他的食品，挑GI值低的。GI值低的食品，往往口味差，得花好大劲劝她吃，找其他食品搭配，呵呵。
