【凡人趣日】荸荠也叫马蹄，是水生植物，外皮色紫黑色，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。荸荠可以做甜品，如红糖马蹄水、马蹄糕等，也可以可作为蔬菜炒、炖、煮，或者直接当水果吃，口感清脆，味甜多汁。但是要注意皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫，最好煮熟再吃。