冬天到了，又到了制作酒酿的时候了。今天跟大家分享如何在家自制甜甜的酒酿。这个酒酿超级甜，比你平常吃到的酒酿要甜很多，而且是自然发酵的哦。喜欢的可以试一下。喝完热乎乎的蛋酒或者酒酿小圆子，整个人都热乎起来了。

原料：糯米500g，甜酒曲10g（即上海酒饼丸1个），面粉1g，凉白开375g。

哇塞！！赞！！超级好的分享

feifeigarden 发表于 2024-12-12 10:16

做得真好！就喜欢吃酒酿。谢谢分享。

谢谢美女

蓝黛 发表于 2024-12-12 10:21

我刚做了500g 糯米的酒酿

O(∩_∩)O哈哈~，握握手

Eastcoast23 发表于 2024-12-12 10:53
回复 1楼 Lily_cooking 的帖子

好羡慕呀，我是用做酒酿器做的但总发黑灰色的毛，容器洗得很干净也用放在滚水里煮了，你觉得会是什么原因呀？谢谢

我感觉是被污染了，应该哪里有油没有洗干净

bbalyssa 发表于 2024-12-12 11:02

喜欢吃 但没做过 也怕长毛

用玻璃器皿，所有的东西都消毒洗干净，保证无油，应该就不会长毛

不客气~~

糖粒儿 发表于 2024-12-13 03:21

放一点面粉能让酒酿更甜，学到了，好主意！👍👍👍

shady 发表于 2024-12-14 22:30

这个我只买过 做不来 太难了

其实好简单，还可以更方便，直接用电饭煲煮糯米饭，加入酒曲~~

izz.ling 发表于 2024-12-15 05:44

超爱酒酿😂

barbaraa 发表于 2024-12-16 00:46

看着就好吃

非常甜~~

asfew 发表于 2024-12-16 23:13

我喜欢拿这个煮荷包蛋

握握手，我也是

jiushigan 发表于 2024-12-16 23:13

太赞了呢

feifeigarden 发表于 2024-12-17 10:55
回复 1楼 Lily_cooking 的帖子

以前做酒酿，蒸完放凉，铺一层加一层酒曲，出酒量不大，有时还会出现没发好米块。看了你的视频，试做了一次，真是棒极了。蒸完糯米饭，放凉，加入凉白开（这里用了矿泉水），把糯米饭打散，加酒曲，这一步太重要了。做出来的酒酿真好吃。终于实现酒酿自由吃了。谢谢分享。

哇塞！！你的动作好快！！

feifeigarden 发表于 2024-12-19 04:22

用walleye 和酒酿做的酒糟鱼可好吃了，可以做香辣的， 也可以做不辣的， 真是好吃。 值得一试哟。

谢谢分享，我这就试试酒糟鱼

适合冬天~~