每次找人来家里打桥牌，末尾都快手做一份蛤蜊蒸蛋，大家吃了再返家，人人都吃得很满意很爽

cocaok 发表于 2025-01-19 09:15

谢谢。蒸鸡蛋是我心中永远的痛，小时候一直吃，后来自己当妈了，给他们做，每次都有蜂窝，孩子也不爱次，能爱吃吗？后来放弃了。希望这次真的能学会。

蒸鸡蛋的水和蛋液一定要精确，必须用量杯仔细的量。根据自己家蒸蛋的火和炊具摸索出来最佳蛋液与水比例后，今后永远这么大火以及保持这个比例。

如果不用量杯，毛估估的蒸蛋会有一定比例的失败。