回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78051878#78051878]16楼chore的帖子[/url]

我在all clad上过班… 如果你买的是stainless steel系列的话，传热比一般不锈钢锅快而且均匀。因为它家stainless steel是3ply, 中间那层是铝，外层和里层是不锈钢的。它是made in usa… 然后可以进烤箱可以进dishwasher，而且all clad是终身保修的。

回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78051996#78051996]18楼monicazhan的帖子[/url] 等锅冷了泡一点水过一会再洗，如果实在有stain洗不掉，可以买bar keeper's friend cleanser，一擦就干净了

回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78051781#78051781]15楼llily的帖子[/url] copper core这个价格算很好了，不过买all clad最便宜的是它家一年两次在他们匹兹堡的工厂的sample sale，基本是 more than 50% off

回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78052264#78052264]22楼西瓜西瓜的帖子[/url] 锅要热，油要比用不粘锅多一点，而且肉要放到室温再进锅。

回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78052421#78052421]24楼ajing的帖子[/url] 不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的，它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的（没有任何鄙视的意思）不粘锅买t-fal的就好（也是在苏泊尔代工的）

可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层，all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子，还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。

回复24楼 ajing 的帖子 不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的，它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的（没有任何鄙视的意思）不粘锅买t-fal的就好（也是在苏泊尔代工的） dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=78052485&postid=78052485#78052485][/url]

苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM

我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列，一周可能两三天做饭吧，两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅，她天天用，可能也得有两年了，她说也还是挺好的

现在Costco有一套的，请问价钱如何？ 还有，这种不锈钢如果粘锅可以用铁丝网刷吗？
moonlightpath 发表于 7/16/2018 11:40:51 AM

尽量不要… 有难洗掉的我都是锅冷了防水泡着，第二天早上海绵一刷就没了

现在的设计锅把上面两道楞特别硌手，别问我是怎么知道的...


cosmo 发表于 7/15/2018 9:53:06 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78051682#78051682][/url]

这个设计特别讨厌，不知道设计师是怎么想的，手掌完全用不上力气，锅端着七扭八歪，我每次用都骂这设计师，最后弃用。

longwinter 发表于 7/16/2018 12:18:35 PM

他们还market他家的把手是easy grip handle 呢[tuzki8]

楼上常用他家锅的没有把手难拿的问题吗？还是说他家只有一部分锅是这类把手？真的是完全没法拿住，整个锅把手是往里面凹的造型，每次端锅手掌那块大肌肉和手指都抓疼了，实在是没法用。
longwinter 发表于 7/16/2018 12:23:47 PM

据说这把手是为了方便散热。有个系列叫ltd，我记得把手设计不同

可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层，all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子，还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。

回复24楼 ajing 的帖子 不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的，它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的（没有任何鄙视的意思）不粘锅买t-fal的就好（也是在苏泊尔代工的） dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=78052485&postid=78052485#78052485][/url]

苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM

我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列，一周可能两三天做饭吧，两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅，她天天用，可能也得有两年了，她说也还是挺好的
dimdim 发表于 7/16/2018 10:24:15 AM

mm说的炒锅能给个link么？

---发自Huaren 官方 iOS APP

柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:07 PM

Amazon 搜 all clad ha1 chefs pan - 这个是深口的炒锅， 浅口的搜 all clad ha1 12in fry pan with lid. 可以等等看prime day有没有更多折扣

我今年初从Macys 买的这个锅，照片看着handy就是平常的，可收到的是前面连接锅处分叉开的，根本拿不稳这锅，而且还重，不建议买，也买过scanpan，质量是好，可都是一个问题，太重，果断国人超市里买个轻的，用短时间就换，便宜又轻 [url=http://rd2.huaren4us.com/huaren.php?hrtopic_id=2318273&hrurl=https%3a%2f%2fwww.macys.com%2fshop%2fproduct%2fall-clad-hard-anodized-12-chefs-pan-with-lid%3fID%3d2675311]https://www.macys.com/shop/product/all-clad-hard-anodized-12-chefs-pan-with-lid?ID=2675311[/url]
冰是睡着的水 发表于 7/16/2018 12:53:22 PM

重的问题我妈也complain过，但是这个chef pan是有helper handle的，其实两个手拿就不重了。一般的sauce pan一个手拿不会觉得重的，而且我一般拿锅手掌是放在把手的下方，从下往上托这样，不知道我描述的清楚不清楚

这个不也是涂层的吗？跟普通不粘锅比有什么区别？ 是不是纯不锈钢的没法炒菜？

mm说的炒锅能给个link么？ 柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:07 PM

Amazon 搜 all clad ha1 chefs pan - 这个是深口的炒锅， 浅口的搜 all clad ha1 12in fry pan with lid. 可以等等看prime day有没有更多折扣 dimdim 发表于 7/16/2018 12:42:00 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=78054547&postid=78054547#78054547][/url]

moonlightpath 发表于 7/16/2018 2:03:41 PM 不锈钢可以炒菜呀，炒蔬菜跟不粘锅没差，做肉类和蛋要稍微注意下火候

如果不想吃不粘锅涂层，又不想每次涂油养铁锅，除了用不锈钢锅，还有别的选择吗？有人用le creuset的enamel锅炒菜吗？
moonlightpath 发表于 7/16/2018 2:06:18 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2318273&postid=78055236#78055236][/url]

铸铁锅啊，我就是因为all clad也掉涂层就换了铸铁锅

非常满意，再不用担心涂层了

staub perfect pan 我用的这个


ajing 发表于 7/16/2018 3:33:10 PM

有点种草staub，一般staub哪里什么时候有deal？