煮饺子加凉水，是科学还是日常迷信

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水母 发表于 2024-03-03 15:42

哈哈，我也怀疑过点水是古代火力不好调的结果，不过没想到怎么煮都一样… 一直大火不会破皮吗？

我懒的时候就水开后调到微滚的状态一直煮到熟，勤快点就以古法炮制。想要皮筋道可以吃蒸饺，大火蒸12分钟搞定。