人真的可以一天只吃一顿饭吗?

最近和好久未见的两个朋友聊天,发现她们每天只吃一餐饭,都已经坚持一年多了。两个都是上班的人,工作也挺忙的,一个50+,一个30+,精神状态看着也还好。其他时间,她们也会吃水果和nuts。

真的可以这样吗?长期以往会损伤脾胃的吧?