在杭州读书，包括后来出差，最喜欢的几个杭州菜：知味观的素烧鹅（外面糯米，里面豆沙馅），吴山烤禽（烤鸡），还有文虎酱鸭（好像是周边那个城市原产，超好吃）

楼外楼的名菜，欣赏不来，无论是西湖醋鱼，莼菜羹，那个干炸响铃马马虎虎吧，其他的油焖笋，龙井虾仁，和上海菜感觉一样。其他大店，如奎元馆，知味观一般般。毕业后，去杭州出差，终于吃得起一碗鳝背面，味道倒只是一般，还是路边随便一家店的片儿川面好。知味观此前小笼包不错，后来再去过几次，味道就如天津的狗不理，味道一年不如一年。张生记的老鸭煲，曾经火过一段时间。以我的经验，说起浙江菜的馆子，倒是绍兴菜的孔乙己和各类宁波菜更好吃些