回复 2楼miaka的帖子

谢谢建议。

我以前想的是孩子们坐小桌， 小桌和大桌一样的菜，只是小份的。

那有些菜可以给她们省了。

弄个PIZZA, 炸鸡， 应该小孩会更喜欢。

feiyasu 发表于 2024-01-08 09:39

顺便炸点薯条弄个汽水。他们弄点小点心羊排那种好啃的。其他都buffet形式自己取。

凉菜有两道肉菜。夫妻肺片和鸡丝应该也够了。

男人/肉食动物多的话还是得上红烧肉，肘子，八宝鸭那种。

其实那个羊排可以去掉。不顶饱也不解馋。价格也不低，而且还没技术含量，华人人人家都喜欢做，算家常快手菜。

一般这种PARTY， 是不是得牺牲一个人，炒菜，端菜，布菜啊。

feiyasu 发表于 2024-01-08 10:01

是的。你可以看看曼食慢语Amanda的年夜饭小电影很多年都拍。她的安排据说炒菜的也能吃上热菜。

可以煲个汤啊啥的，排骨汤这种孩子也能吃，也不占时间。我感觉不需要这么多炒菜，多一点蒸的炖的就可以提起准备了，好了放烤箱里保温。凉菜已经有白菜了可以把炒大白菜换掉。
angelfabrica 发表于 2024-01-08 14:46

过年过节有时间才要做炒菜。炖的烤的蒸的都是糊弄打工人的。

LZ你可以把自己喜欢吃的小炒放最后炒。两个锅一起。这样你可以上桌吃自己喜欢的热炒。前面几道可以弄点炖煮汤大菜先让客人喝酒垫垫肚子。