作为山东人出来说一下，我山东人从来不像图中那个小nanhai一样吃。没有人用煎饼卷大葱！哪来的谣言啊？我们有煎饼，我们有大葱，但是我们不吃煎饼卷大葱。那么大一根葱，辣死了，怎么下口？我们老家那里的煎饼特别大一张,现在一般是全麦的，里面可以卷各种菜，只要不是汤汤水水的菜都可以，为啥不能汤汤水水的菜？因为汤会漏出来，还会把煎饼弄破，因为煎饼像纸一样，沾水就破了，拿不住了。图中mm的煎饼是商业化的煎饼，好看但是不好吃。我们全麦的煎饼，新鲜的话，又软又香，但是时间长了也会硬。说的我特别想吃了，有机会赶紧回国吃去。

哈哈，mm山东人么？哈哈，你说的这些煎饼我都吃过。但是没有加那么大一根葱的啊？卷鸡蛋我知道，鸡蛋加个咸菜很好吃的。我们同学也说他们没有吃过卷大葱啊？

山东那么大，有时候多走几里路就是不一样的风俗。我们家吃现烙的饼，但是再开几个小时，沂蒙那里就是家家户户吃这种杂粮饼。泰山附近又是吃甜口的小米煎饼。也的确好多地方就这么卷着吃。特别是老一辈的。我奶奶有时候还会加一颗蛋在里面，一起卷着吃。哈哈。mm可不能以偏概全哟。widelial 发表于 2016-04-11 17:42 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71372710#71372710][/url]

哈哈，太形象了那鼻涕。我也不喜欢，觉得好恶心。我最喜欢的事用朝天椒炒红色的虾皮，炒的时候加点酱油。太好吃了啦，觉得没有东西比过辣椒炒虾皮。现在想吃了，就用白虾皮代替，依然陪朝天椒，撒点生抽，绝对下饭菜，尤其胃口不好的时候。一口下去，感觉全身的毛孔都被打开了，一下子神清气爽。

看人的，我就超级不爱，尤其是一口咬下去葱芯里头流出黏液来跟鼻涕似的，我整个受不了。但是切成烤鸭那样的葱丝，我还能接受。凯凯 发表于 2016-04-11 17:57 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71372956#71372956][/url]

赞情怀！

其实我吃的不是煎饼or大葱，我吃的是情怀HOTCOOL 发表于 2016-04-11 18:13 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71373080#71373080][/url]

哈哈，炸蝎子，沂蒙三宝。一般人不敢吃，我们敢！有次朋友给我们一盒，她自己不敢吃。可惜被我们给炸糊了，还有炒蚂蚱！

这煎饼看着和以前沂蒙老家拿来的差不多，在国内城里吃的也是差不多是这种，不过没见过这样大葱的啊，一般都切成丝或者小段，在加上别的东西，我家里经常是卷炒鸡蛋啊神马的，还经常卷炸蝎子，超好吃啊！！lilpurple 发表于 2016-04-11 19:00 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71373172#71373172][/url]

哈哈，mm，你拍我拍的真温柔啊。挖个瓜,我也是沂蒙周边的啊。俺周围的真没有吃那样吃的啊？好吧，俺说话偏激了。

作为沂蒙周边的人过来讲一下，楼主这个算煎饼。商业化不能跟在家里一样。煎饼有纯小麦面粉的，有杂粮的，各有千秋。我们家一般面粉为主，适当掺点粗粮，这样比较酥。全麦的放久了就会像橡皮筋一样。不过橡皮筋也是南方人说的，俺们从小吃的，咀嚼肌都很发达，并不觉得那么难咬。煎饼卷大葱蘸酱是经典吃法，卷其他菜当然也可以。大葱辣里带甜，非常开胃。煎饼刚煎好的时候最好吃，放久了需要技术才能保持湿度适中。妈呀，累死我了。最后，山东很大，各地有差别很正常，不要动不动就说别人不对。waterhan 发表于 2016-04-11 21:05 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71374833#71374833][/url]

那是小香葱吧？

我感觉这种大葱是俺们胶东地区的葱哈，虽然胶东没煎饼。咋我吃的煎饼还是图里那个煎饼，葱却是那个小葱呢？挺细的，挺嫩的，挺甜的，那种图里的大葱咋吃着斯拉斯拉的呢？yidijimao2014 发表于 2016-04-11 21:42 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71375017#71375017][/url]

嗯，老乡真好，都拍俺拍的很温柔。

mm作为年轻一代山东人，真是没什么发言权，老山东人还真是图里那样吃煎饼卷大葱。山东大葱的葱白部分不是很辣，带甜味的。miamirain 发表于 2016-04-11 21:43 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71374804#71374804][/url]