1。打鸡蛋。现在鸡蛋荒，品质不敢恭维

2。加温水。我这个比例至少1:1.5了，没问题

3。instant pot，steam 10分钟。这是小的instant pot，3qt。

4。到时间赶紧拿出来

5。加酱油，香油，葱花

6。如果要fancy一点，可以蒸之前底部放点胡萝卜，青豆，虾。或者拿出来以后放炒熟的肉沫，煎熟的虾。。自由发挥

hijklmn 发表于 2025-01-19 11:43

少拍了最重要的一环，刚出炉时候的样子。。。

也有，主要怕图太多

hello111 发表于 2025-01-19 11:57

楼主看上你蒸鸡蛋羹的碗了LOL

谢谢。还有套这个，不过这个可能得用两个鸡蛋。

小E的马甲 发表于 2025-01-19 12:05
蒸蛋碗真的漂亮，哪里买😂

其实自己用碗加个碟子完全没问题。我是不放心薄膜的

再放个萝卜糕。平时我会最后放点酱油增点味道，今天为了好看就省了

nonono 发表于 2025-01-19 21:42

instant pot里不用加水，对吗？

要加水，哪能干烧呢。我一般加个半杯。

baohu_suk 发表于 2025-01-19 23:06
碗哪里买的？

我搜了下，amazon上有，比较贵就是

https://www.amazon.com/s?k=chawanmushi+cup+with+lid&crid=2EMT6151XPG6J&sprefix=chawanmushi+cup+with+lid%2Caps%2C121&ref=nb_sb_noss_1

我的是淘宝上买的，背过来的。

CK 发表于 2025-01-19 23:53

这个好吃吗？除了酱油味就是葱花味，鸡蛋糕本身没味 和吃空气差不多。。。。我宁愿吃煎鸡蛋或者卤蛋。

喜欢吃蒸鸡蛋的可能是喜欢那个texture，我儿子爱吃。我自己无所谓，吃得最多的是白煮蛋。😅

Ghmw 发表于 2025-01-20 00:19

Instant pot不是高压锅吗？到了10分钟那个阀儿压着也开不了盖儿怎么办？

把气放了？

隔壁贴说用压力档5分钟，我哪天也试试。我都用steam那一档