[email protected] 发表于 2025-01-19 19:15

有个不沾碗的做法

鸡蛋打在量杯里 1.5的比例 用比较热的温水搅拌开

用一个滤勺过滤到容器里再蒸

鸡蛋羹里大部分容易出蜂窝和沾碗底的都是粗的蛋清

把这一部分和泡沫过滤掉

鸡蛋羹会很完美

还有我用instantpot 五分钟 比蒸锅快

谢配方，我得试试