杭州菜换个地方做，比如老鸭煲，北京做出来的绝对不是杭州的味道。我回国，必定要去杭州。怀念杭州的秋天，抱着刚出锅的糖炒栗子走在飘着桂花香的街上，也怀念梭子蟹炒年糕，尖椒牛柳，老鸭煲，清蒸鲈鱼，椒盐明虾。。。

Yuanfeilitian 发表于 2023-04-03 23:47

你提到的菜式里面，除了老鸭煲，其他都很难说是杭帮

你可能没去对地方，或者口味和江南菜不合，就像阿星探店说淮扬菜就是鲁菜多加点糖，明显没有欣赏水准还乱说。

去杭州玩，吃过不少店，也许有些不是典型杭州菜，但总体水平还是不错的，最喜欢白鱼！

moonlight20 发表于 2023-04-04 18:04

他还喜欢加辣