买COSTCO 最大个头的大虾, jumbo shrimp，不要去壳。化冻的时候用漏斗，这样的话，化出来的水就流走了，不会把虾泡着损害质感。


 


我们都有的 grill，烧热，底面摸油，大虾对上面扔，撒盐，黑呼叫粉，涂柠檬汁


翻面，撒盐，黑呼叫粉，涂柠檬汁


done


 


虾壳的特殊香味进到肉里，而且，肉不老，因为壳保护着。


 


我用大虾的原因是翻起来容易，可以少翻几次。你要觉得那个贵，用小虾也一样。