分享一下，曾经在一个著名中医的博里浏览到，水要烧开，怎么烧呢？现在很多电热水壶，温度一到，自动关闭，但是这个温度时还有一部分难以杀死的细菌存在，最传统最好的方法是用天然气或者煤气炉烧水，当水开后继续烧3-5分钟，别急，稍晚后不是直接喝，还是凉一下吧，直接喝下去会烫死的，呵呵。

武国忠的博客，有兴趣的同学可以去看下哦！

我在中国，长江中下游地区，办公室的自来水管打开后放出的水成淡牛奶色，需静置2分钟以后，看到雪碧状气泡后才呈现透明状。哎，净化水的化学物质给太多了，我都不敢直接浇花。

找到原文了，转自武国忠《黄帝内经使用手册》

“

早在四百多年前的《本草纲目》中，就把白开水称为太和汤，说它能“助阳气，行经络”，促“发汗”，是一味不可多得的清热祛湿良药。据《本草纲目》记载，太和汤是由水烧至沸腾而成，性甘平，无毒，这种水经火煮沸，得到很多阳气。这个太和汤要怎么熬呢？水开的温度也有一定的讲究。沸腾1分钟还是“生水”，这时水里的微生物还没有彻底杀死；开10分钟是“硬水”，水的硬度比较大，经常喝可诱导高血压性心脏病、冠心病、脑血管病和肾结石等疾病。只有开水沸腾5分钟左右，这时它的分子结构发生了变化，就变成“甘露水”，这样的水才是治病救人的太和汤。如果不好判断时间怎么办？那就买个可以鸣叫的壶，听到鸣叫起，约等待5分钟关火就可以了。”

google了一下，软水和硬水确实不是这么定义的，看来还是要多学习！