发帖
查看:3168|回复:18
  • 1
When you buy via links in posts, huaren.us may earn a commission
Advertisement

茶碱-为什么喝茶好之一?-碱性饮食对抗酸性体质

头像
0操作1 #
头像
1 #
0
10-02-22 13:45操作
查看全部AA分享不感兴趣
茶碱-为什么喝茶好之一?-碱性饮食对抗酸性体质
 俺这是做功课阶段,请大家砸。因为天天喝茶,怎么也要知道为什么喝,有什么好处,如何作用的吧!

茶碱 theophylline 作用和结构都类似咖啡碱(一下选自baidu, wiki),在茶里面的浓度非常非常低,1mg/L,但是作用不可以低估。

茶碱的主要作用有:
  放松支气管平滑肌
  positive inotropic effect
  positive chronotropic effect
  降低血压
  增加肾血流
  一些消炎作用
  The use of theophylline is complicated by the fact that it interacts with various drugs, chiefly cimetidine and phenytoin
  
茶碱在治疗方面主要应用在:
  chronic obstructive diseases of the airways
  chronic obstructive pulmonary disease COPD
  支气管哮喘

因为饮食不平衡,人体的体质可以偏酸性。
茶碱“中和”体内的酸性物质。

什么是酸性体质?山东省营养学会副理事长、省千佛山医院营养科主任杜慧真介绍,健康人内环境的PH值在7·35 到7·45 之间,即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。“可是根据调查,只有10%的人PH值在此范围内,属于碱性体质,多达70%的人是酸性体质,体液PH值经常徘徊在7·35左右或稍低,身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。”

酸性体质是亚健康的表现,健康人要碱性不要酸性。

与碱性体质者相比,酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等,到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善,女性的皮肤会过早地黯淡和衰老;儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状;中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。杜主任介绍,85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,都是酸性体质。

食物调节。
中碱性 萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。

人们常说喝茶能解乏,除了茶叶中的兴奋成分外,茶碱“中和”体内的酸性物质,也起到缓解疲乏的作用。


[此贴子已经被作者于2010/2/27 18:11:13编辑过]

头像
0操作2 #
头像
2 #
0
10-02-22 14:59操作
查看全部AA分享
以下是引用箬蘅在2/22/2010 2:49:00 PM的发言:
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类~~~除了葡萄酒其它都是我的大爱啊~~

呵呵,葡萄酒也是我的大爱!
Advertisement
头像
0操作3 #
头像
3 #
0
10-02-22 15:02操作
查看全部AA分享
 吧这个也补充上,下面的少吃

强酸性 蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。


头像
0操作4 #
头像
4 #
0
10-02-22 15:08操作
查看全部AA分享
 喝柠檬汁挺好的,是强碱性的,虽然味道酸。西方很喜欢做肉鱼里面加柠檬汁,这个做法是有道理的。
头像
0操作5 #
头像
5 #
0
10-02-24 10:47操作
查看全部AA分享

5-6滴很少啊,这样的还是泡新鲜柠檬片好呢!我用的很多,怕吓着你了,不敢说了。


 


zt


檸檬汁真的是鹼性的喔?


 


 Wiki 的說明 看來, 檸檬汁的 pH 值為 2.4
pH 值小於 7, 這樣應該可以很肯定的說檸檬汁是酸性的
但是問題還是存在, 為什麼會有麼多人說檸檬汁是鹼性的呢?


 


讀了很多文章, 大部分都沒有說明為什麼檸檬汁是鹼性的
頂多特別註明說 "不要以為吃起來是酸的就是酸性食物喔!!", 同時還不忘舉檸檬為例


 


根據教授的說法 :

"... 食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後,剩下的無機物就叫做灰份,
再把這些灰份放進水中測量酸鹼值... "

由此看來, 一般文章所指的 "食物酸鹼值", 並不是食物本身的 pH 值
至於為什麼要拿來燒, 則是 :

"... ( 燃燒 ) 乃模擬人們所吃的食品,經由胃的消化,腸的分解、吸收,
乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒,幾乎是相似狀態 ... "


換句話說, 利用燃燒來模擬食物在體內消化的過程
進一步來看 --

" ...這些食物被人體消化吸收後再經過新陳代謝作用過後,
剩下的殘餘物被排到尿裡而影響了尿液的酸鹼度。..."


 


三篇綜合一下, 我大概有點概念....

當那些文章討論到食物的酸鹼性時, 他們指的應該是食物經消化後的酸鹼值, 而非食物本身的酸鹼值
吃進身體會排出酸性物質的, 就歸為酸性食物
反之會排出鹼性物質的, 就歸類至鹼性食物下面
因為東西入胃之後, 得經過一連串的化學作用來消化
所以不是原本吃進去酸的排出來就是酸的
檸檬本身是酸性的, 但是吃進身體會增加尿液鹼性, 才被歸為 "鹼性食物"

這似乎跟中醫的食物分類有點像 -- 涼性/寒性食物 v.s. 熱性食物
不是說摸起來冷的食物就屬於寒性, 摸起來熱的就屬於熱性
而是吃進去讓身體體質 "變涼" 的才屬於寒性

說了老半天, 檸檬汁本身是酸性的沒錯
但是吃進身體裡後的結果, 卻轉為 "鹼性食物"


 

Advertisement
发帖回复
查看:3168|回复:18
  • 1
Advertisement
打开收藏板块打开个人中心
边缘侧滑返回