我有个哥们的老妈做得一手好菜，每次放假回家我们都要去他家大搓一顿。她有一道拿手菜就是干丝，极其清爽鲜美。秘诀在于拌干丝的汤，她每次都是买一斤活河虾回来，吃虾不是主要目的，主要在于取河虾煮出的汤，用来拌烫过的干丝。干丝吸收的河虾的味道，鲜美异常。