我吃素快一年了， 当初是为家人祈福，发愿食素一年，现在已经习惯了，闻到肉味觉得很腥，不想吃。 倒是不觉得身体有什么明显变化，开始的时候体重增加了，因为淀粉吃得多了，这段时间体重又回到以前一样了。准备过些日子，体检一下，和一年前对比一下，胆固醇，甘油三酯，血色素，看看有什么变化。

吃素，外出吃饭比较麻烦，很单调的几味菜，没什么选择。

这倒不是啊，蔬菜并不比肉便宜。 而且素菜馆的菜和肉菜也是一样价，甚至更贵点呢。亲戚朋友的交际也不能因为食素就不去了。

黄豆吃得多容易胀气。 但是如果只吃面食加青菜，蛋白质不够啊。 豆制品是很好的补充，坚果类也很好，还有各种菇类。

我也不爱喝牛奶，而且对豆奶还过敏，但是可以吃cheese。东方人比较多乳糖不耐受，可以喝少量，或者选lactaid milk，soy milk或 rice milk。

素食也可以吃得很丰富，很健康。

严格来讲也不算素吧， 不过蛋奶素对刚刚开始食素的比较容易，也容易坚持. 我也没有刻意去"五辛".