我也在关注月子餐的问题了，因为不打算让gp和父母过来。 我爸是厨师，我昨天问了问墩汤的问题，姐妹们可以了解下。

我爸说先把肉类如排骨或鸡过水，一般15分钟，期间要不停把血水泡去掉；

        然后和你喜欢加的胡萝卜或者芹菜等一起大火高压15分钟；

        关火至高压气自己放完，再不要高压锅盖盖子，小火墩30分钟；

        姐妹们吃的时候主吃菜和喝汤（喝汤时不要油星），肉大部分就交给zt消灭；

        一般在早上拿这汤煮小米粥，一天就消灭，晚上做第二天的，一般1小时完工。

我爸说这样有营养又不长肉，姐妹们可以参考下。

墩汤营养都在汤里啊，你可以再做别的肉菜来补充蛋白质。

至于飞水的15分钟， 我觉得不用太准确，不过的确有时候我看着没有血水了，可是在墩的时候又慢慢渗出来的。