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百味菜谱----更新完毕,欢迎大家继续上菜~~~

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07-07-13 17:42操作
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发现阿拉丁家口味和我家类似。我正琢磨着这大热天上凉菜,就看见丁妈整个凉拌三丝。我又想换个呛土豆丝吧,往下又看到丁妈上的酸菜土豆丝。

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07-07-13 17:46操作
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咱莲的事倒底是谁啊?
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07-07-13 18:03操作
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以下是引用小小鸟在2007-7-13 18:00:00的发言:

我现在都不敢去中国超市了.韩国超市有没有?包装上写的英文的virginia ham?

我们这里美国超市也有。不过我们在VA

[em08]
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07-07-13 23:10操作
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以下是引用小豆乖乖在2007-7-13 20:23:00的发言:

精华,哪个店有啊?到底怎么样的Ham叫VA Ham啊?我看到的都是像半个球的那种,也没觉得怎么鲜啊

豆妈,明天ukrops就有va ham打折,2.99一磅好像。平时在卖大块ham,cheese的柜台,可以让他们切小块下来。明天肯定店里摆的哪都是,不过不知是不是只卖整个的。

我也没觉得这种有那么好,味道不差吧。不过我没做过盐都县,炖汤啥的,应该是很鲜的。

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07-07-13 23:16操作
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以下是引用HuangNiLuo在2007-7-13 23:12:00的发言:

is va ham country ham? country ham is very tasty. like huotui in China

I guess so。

it's also called virginia country ham。

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07-07-14 00:31操作
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钱发到泥螺烤鸡腿。作个记号。

爬楼顺手把菜谱拷到一个文件里了。整理好后上到公用email里给大家下载。

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07-07-14 01:03操作
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pat小小。怎么蚂蚁这么厉害。
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07-07-14 11:50操作
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lala,昨晚我发钱顺带把现有菜谱汇集到一起了。

你能不能在一楼写一下,接龙结束会有完整版供大家下载。以免有jm费力自己总结。

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07-07-14 11:51操作
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以下是引用as_still_water在2007-7-14 1:29:00的发言:
我也收到精华发的钱了,谢谢版版

you are welcome

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07-07-15 00:34操作
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今天买了盐炬鸡粉。明天也做盐炬鸡

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07-07-15 01:06操作
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以下是引用小豆乖乖在2007-7-15 0:57:00的发言:

我们这里也有么?我都没注意过!明天也去看看。。。

tan A买的。不是11妈推荐的那个牌子though。

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07-07-15 01:15操作
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东江牌。和蒸肉粉啥的一排,但离蒸肉粉有点距离。上排架子上。
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07-07-15 01:42操作
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以下是引用naha在2007-7-15 1:16:00的发言:

盐局鸡的发源地就是东江

[em08]

原来是这样。

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07-07-18 00:03操作
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好,回头更新。
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07-07-18 12:44操作
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以下是引用superzoom在2007-7-18 10:01:00的发言:
昨天赶制扁豆焖面,幅上照片了

小包妈妈这个焖面太诱人了。很适合夏天呢。

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07-07-20 22:08操作
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我来更新兼发钱了。
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07-07-20 22:44操作
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更新了,作个记号。

钱发好了。若没收到,短我吧。

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07-07-29 19:09操作
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那天看9月的红薯甜点,今天也来上个油香烤土豆。给小朋友们作零食很好

这个菜谱来自很久以前一份网上杂志里有个号称黄花的jj写的黄花菜。这套黄花菜谱是我在网上看到的众多菜谱里最喜欢也非常实用的一分。菜式多为家常。里面根据北美特色,比如原料不全不正宗,对很多中国菜稍做改良,但仍然留其精髓。也有很多简单易行的西式菜肴小吃。对原料和口味的操作已臻出神入化。写菜谱的同时,还加上很多典故小故事,虽然没有现实流行的精美图片,仍然搞得有声有色。因为太喜欢,我把全套都打下来,至今还时不时拿出翻看学习。今天这个油香烤土豆就出自黄花菜。闲话少说,上菜谱。以下文字全部出自黄花菜谱。

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用料:烤土豆调料roasted potato seasoning, mix 或调料盐seasoned salt。土豆三个。油。
做法:1. 把洗干净的土豆竖向对半切开。然后将每一块儿竖向再对半切。于是土豆成了两面裸露一面是皮的长条三棱状。
2.拿一个直径大于土豆长的容器,倒一tablespoon(大勺)烤土豆调料。如果用调料盐只倒一teaspoon(茶勺)。再加一大勺油。搅匀配成油调料。
3.把一个个土豆块儿没皮的两面都蘸上油调料,其中一面冲下铺在烤盘上。放入400度的烤箱烤30到40分钟就好啦。
注意事项:要用三个加一起大约一磅重的比较够个儿的土豆。不然烤出来的土豆就缩得太干瘪了。如用小土豆,就适当减调料的量和烘烤的时间。油可以是玉米油,菜油,如用橄榄油味道更好。在烤的中间翻动一次,使无皮的另一面也焦脆。吃时可以蘸番茄酱。它可以当孩子们放学后的餐前食品,也可以作为淀粉类配正餐。

本讲结束语:以我的观察,老外吃土豆挺有办法. 老辈子就知道“土豆烧牛肉”。那是怎么跟赫鲁晓夫,共产主义什么的连一块儿的,没研究过。中外吃土豆最大的区别是前者拿土豆当菜肴,后者当粮食。黄花介绍的这种油香烤土豆,比干烤出来的香,没炸土豆条那么油腻,当菜当粮都行,对小鬼子们的胃,也对咱们大人的口儿。


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07-07-31 17:50操作
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以下是引用september在2007-7-31 12:53:00的发言:

精华,看来咱们都是”老前辈“了,当年的新语丝可是风行了好一阵呢,如今知道黄花的可不多了。。[em02]

握手啊九月。

我记得这份杂志叫花招,还有花絮啥的,都是一系列。可能就是从新语丝上连过去的。

现在一说新语丝只想到方舟子。

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07-08-01 00:07操作
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大家继续填啊。回头我来发钱更新。
拉拉不知还回来建电梯不。
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