看到楼上的taotao姐妹说爱吃茄子，我也来贡献一个我昨天做的凉拌茄子。自己感觉味道还不错。
1。将茄子洗净，放在盘子里蒸熟。倒掉多余的水分，然后用筷子扯成条状待用。（我是做饭的时候，在上面架个蒸架一起蒸，很方便。）
2。在小锅里放入少许油，油热后放入蒜末，葱末爆出香味。然后加入酱油，糖，醋，煮开后关火，加香油少许。
3。把2加入1中，拌匀即可。