在叶嘉之前的风格象切菜，厨师跳在案板之外，刷刷刷，动作干净利落，时时宣示自己跟菜毫无关系。而观众对于菜本身的兴趣毕竟远大于对备菜麻利的欣赏。料一样一样备在这儿了，一个自然的悬念是到最后主菜上桌时会是什么样。可是这风格并没有坚持很久，到云卷云舒时对白和描写就多了起来，象要开始炒菜了。下一个悬念是厨师接下来要干嘛？