螃蟹年糕：

蓝蟹清洗干净，切成4大块，切面口沾面粉，放油+姜片煎，沾面粉是为了防止肉散掉，煎成变色就可以放入年糕，

年糕事先用水浸泡，然后放酱油+糖+水调味（可以多放点，年糕吸水），年糕软了入味就可以了，最后出锅前放葱花