『原创』蛋黄酱烤龙利柳

读了前面那么多帖子，收益匪浅啊。

今天我也来贡献一个，绝对好吃，绝对拿得出手，也绝对简单的：

蛋黄酱烤龙利柳

做了很多次了，每次party都巨受欢迎，

不管是上年纪的，还是小娃娃都喜欢；

不管是中国土生土长的，还是ABC，CBC都赞不绝口。

颜色很不错，蛋黄的颜色黄灿灿的十分诱人。

口味很好，完全不用放盐，但是有点点咸。

还很健康，蛋黄酱不用放很多，嫩嫩的鱼片于身心有益。

可惜每次忘了照照片。先把recipe写在这里吧。

大家做了以后如果有问题的，尽管问。

1 龙利柳切片码盘。龙利柳英文叫basa fillet。盘子上可以放一层锡箔纸，锡箔纸上不用抹油，直接摆上龙利柳就可以了。

   注意事项：如果是冰冻的龙利柳，一定要化冻后把水挤掉一些。如果水多了，就烤不出黄灿灿的颜色了。

2 龙利柳上面抹上一层薄薄的蛋黄酱，即Mayonnaise。

   注意事项：蛋黄酱不要抹得太多。太多的话吃起来很腻。至于确切地抹多少，看个人口味。但是最好把所有鱼片覆盖。

3 烤箱预热375华氏。

4 烤20分钟，或者直到蛋黄酱表面变黄为止。

   注意事项：不用烤太久。蛋黄酱稍微变黄以后，关火。余热会使蛋黄酱颜色加深成为理想的诱人的颜色。

5 用刀划成若干等份，这样每个人取一份以后剩下的还是很好看。

是不是很好吃，做起来也很简单呢？

下次做了以后一定要拍照片，相信大家看了以后会心动的。

另外，如果买不到龙利柳，也可以用三文鱼代替，只不过吃起来没有那么嫩。

喜欢吃辣的话，还可以在鱼柳上洒一些胡椒粉，再抹蛋黄酱。