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楼里最近生病的娃多,生病的娃多半没啥胃口,虽然我家这个小吃货以往就算高烧着也照常大吃,但这次发烧胃口真的不怎么好,上过垃圾食品,他吃的,但是不能吃第二顿,第二顿马上腻,所以今天我烧了一顿肉燥,就是卤肉饭,他开胃了,这肉燥很简单,不仅娃要吃,大人拌饭也很好吃,平时烧个一大锅,楼妈们下班只要微波一下,拌个饭就能解决一顿晚饭了,我觉得很方便
肉燥的做法是
油+八角(一到两个,看你肉的多少)+桂皮一片,炒香
下绞肉+蒜末+红洋葱末(最好能买到红葱酥,没有的话就用红洋葱末)+香菇末+虾米末,炒到肉一粒一粒发白
倒水将肉全部盖满+酱油+白胡椒+米酒+枫叶糖浆或者味琳或者糖(就加一点就够)
然后撩起里面的八角和桂皮,把这一大锅东西倒进砂锅去褒,等到水干就可以了(也不用太干,湿湿的就行)
当然五香粉可以代替八角和桂皮,放五香粉也只要放一点点就行了
大家可以试试,真的方便又好吃,关键是下班回家只要烧个饭,然后把肉燥往上面一浇,一顿饭解决了
我家的也烧着,临睡前量的是38.6, 刚买的楼里推荐的体温计,比我家原先那个量出来高一度,要是明天再烧的话,肯定周五度假就泡汤了,哎。。。
bless66和威
我也是吃货呀,以前在上海想吃哪吃哪,想吃啥都能吃到,外面不高兴吃,家里总归有人做给你吃
但到了这里以后,你要吃什么都必须自己做,以前工作的关系吃的台湾好吃的东西太多,现在想吃只能自己做,我们这香港人开的馆子一大堆,但是台湾馆子很少很少,只能在大温richmond吃到,有什么办法呢,我完全是被环境逼出来的,不得不自己看电视请教台湾朋友啥的学着做
我觉得那就跟方便面似的,我家的也不怎么爱吃,方子我没有,不过在网上给你找到了,你看看
[此贴子已经被作者于2012/6/27 22:08:01编辑过]
★ 发自Android 华人阅览器 5.0
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