爬新楼,好高啊!
我们今天做腊肠!
我和丑爸就像肉联厂的师傅一样,哈哈,切了一大盆肉,腌好,灌好挂起来一串一串的,很有成就感!
大厅里看见最新pampers 10分,给大家搬过来。
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我把我们朋友家的独门秘制肉肠配方贴出来给大家看看吧,嘿嘿,借花献佛,造福广大人民。这是正宗四川口味的肉肠噢,又麻又辣,很好吃哒。
1)10磅纯猪瘦肉(猪后臀肉去皮),1磅肥肉(fat,中国超市问柜台师傅)。
2)肠衣:Fiesta和香港超市都有卖的,叫sausage casings,一包能做20-25磅肉左右。如果做得少,可以大家合买。
3)盐:110-140克左右。
4)辣椒粉:30克左右,可根据个人口味添加或减少。
5)花椒粉:30克左右,可根据个人口味添加或减少。
6)白糖:10克左右
7)鸡精:10克左右(可不选)
8)白酒:50毫升 (酒精浓度高好)
9)棉线和针
灌肉肠之前做以下预备工作:
1)将瘦肉切成手指大小的长条,肥肉切得更小些。
2)将肥瘦肉混合,把上述调味料加入,拌匀后,腌1-2小时。
3)将肠衣用温水浸泡30-45分钟。用温水冲洗干净。在水龙头下向肠衣内灌水,确保肠衣没有破损。
灌肠就是纯手工劳动啦。
好rp啊。。。。。。俺就跳了一单,还给我cancel了,气的我今天去bru又买了两瓶洗衣液,哼。。。。。。
这个底线不能松啊,一旦开始了以后了用钱的地方多着呢,难道都跟你们要?
要持续不断地跟你LG吹枕边风,让他意识到,下不为例。
估计你劳工也很寒心,觉得没面子。。。怎么这样的GP还真有呢?!
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