回复 8楼believeicanfly的帖子不用,我习惯eye ball。知道几个基本知识点就能估计得八九不离十。比如所有weight bearing protein (牛肉猪肉羊肉鸡肉)的蛋白质含量在烹饪前是总重的1/4,所以比如牛肉炒彩椒用到一磅牛肉,我吃了半盘,那就是半磅牛肉,半磅的四分之一是50多克。
鱼肉、海鲜的蛋白质和肉类差不多。
鸡蛋的蛋白质是大鸡蛋7克、中等鸡蛋6克、小的五克。早餐三个中等鸡蛋约18克。
牛奶酸奶开飞儿是一杯8克。
豆腐一盒extra firm和firm的是40克。我不吃豆子,不然也可以算一下。
所以,有这么几个知识点,走遍天下都会算。
realsimplejill 发表于 2023-12-26 12:24
干货