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[手工皂主题]油脂的构成、水解和皂化反应

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12-04-29 16:33操作
查看全部AA分享不感兴趣
以下是引用PQOI在4/29/2012 3:00:00 PM的发言:

2、哪些因素影响了PH值(为什么五倍羊奶皂ph值高?)

因为羊奶本身就是弱碱性的?
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12-04-29 17:04操作
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以下是引用PQOI在4/29/2012 4:44:00 PM的发言:
不是的,是因为五倍羊奶水太多了,且反应的温度低,皂化反应慢,刚出来ph值高。

 


哦,那我建议楼主把问题改成:为什么同样时间脱模,羊奶皂ph值高。不然一锅羊奶皂放一个星期甚至一个月才脱模,ph值不一定比24小时脱模的普通手工皂高。

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12-04-29 17:08操作
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未成熟前的ph值直接反应出皂化反应的进度。理论上皂化反应越完全,ph值越接近7。但是不可能小于7。


 


接近是啥意思?正负误差多少?7.5比8更接近7,9比10也更接近7。氢氧化钠是强碱,脂肪酸是弱酸,两者反应得到的脂肪酸钠一定是偏碱性的,至于偏多少,就要看脂肪酸的特性了。

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