木须牛肉(6人量)

　　材料：牛肉250克，木耳2朵，胡萝卜半条，银芽、菠菜各200克。

　　调味料：盐1大匙，水2大匙，麻油1大匙腌料酒1大匙，小苏打粉半小匙，水3大匙，太白粉1小匙

　　作法

　　1、牛肉切丝，加入腌料拌匀，腌10分钟。

　　2、木耳切丝，菠菜切段，胡萝卜刨丝。

　　3、起油锅，用5大匙油高温急炒牛肉丝至八分熟取出，余油续炒木耳、胡萝卜丝片刻，再入银芽、菠菜同炒，最后加入调味料及牛肉丝烩炒，即可盛出。

　　贴心叮咛：胡萝卜、木耳、菠菜含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，与牛肉、银芽等同炒可成为一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠、护肤养颜、清热解毒、明目养神、增强抵抗力的健康膳食。