作为山东人出来说一下，我山东人从来不像图中那个小nanhai一样吃。没有人用煎饼卷大葱！哪来的谣言啊？我们有煎饼，我们有大葱，但是我们不吃煎饼卷大葱。那么大一根葱，辣死了，怎么下口？我们老家那里的煎饼特别大一张,现在一般是全麦的，里面可以卷各种菜，只要不是汤汤水水的菜都可以，为啥不能汤汤水水的菜？因为汤会漏出来，还会把煎饼弄破，因为煎饼像纸一样，沾水就破了，拿不住了。图中mm的煎饼是商业化的煎饼，好看但是不好吃。我们全麦的煎饼，新鲜的话，又软又香，但是时间长了也会硬。说的我特别想吃了，有机会赶紧回国吃去。
猫咪不吃鱼 发表于 4/11/2016 6:16:08 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71372662#71372662][/url]

作为沂蒙周边的人过来讲一下，楼主这个算煎饼。商业化不能跟在家里一样。煎饼有纯小麦面粉的，有杂粮的，各有千秋。我们家一般面粉为主，适当掺点粗粮，这样比较酥。全麦的放久了就会像橡皮筋一样。不过橡皮筋也是南方人说的，俺们从小吃的，咀嚼肌都很发达，并不觉得那么难咬。煎饼卷大葱蘸酱是经典吃法，卷其他菜当然也可以。大葱辣里带甜，非常开胃。煎饼刚煎好的时候最好吃，放久了需要技术才能保持湿度适中。另外，图中小孩很地道，像我小时候，哈哈。妈呀，手机打字累死我了。最后，山东很大，各地有差别很正常，不要动不动就说别人不对。

哈哈，mm，你拍我拍的真温柔啊。挖个瓜,我也是沂蒙周边的啊。俺周围的真没有吃那样吃的啊？好吧，俺说话偏激了。
猫咪不吃鱼 发表于 4/11/2016 10:06:09 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71374888#71374888][/url]

不是拍你啦，是百家争鸣嘛