嫩们居然又讨论起来了。。。我完全同意这句话，而我前面罗罗嗦嗦讲了半天我对trace的理解，其实说的也是同一个意思，trace就是搅拌成了类似胶质的悬浊液，所以不会再有油水分离的危险，可以入模，但是皂化反应还早着呢。

简单例子，用高速电动搅拌机，5分钟就快速trace了，而且可以达到很浓的trace, 完全可以入模，但是这时才过了5分钟，皂化还没怎么进行呢，可见皂化和trace两码事。

超脂，还是trace后加精油，都不见得比刚混合油水时就加入更好。

这段时间又做了一些皂，我觉得能真正改变皂的性质（洗感）的东西，都是能在碱性环境下能保持的东西。比如蛋黄，牛奶，豆浆之类，加了就洗起来觉得滑，不是因为里面的蛋白有多滋润，更有可能的是里面的蛋白质遇碱水解产生的氨基酸。。。。。既然氨基酸是碱性环境下才会产生的，当然在碱性环境里也就能稳定，所以我们就感觉到了皂的洗感变化。当然蛋黄里面估计还有卵磷脂也会改善洗感。