mark 已经试了好多配方了，刚搜到文学城的这个方子做出来的最好吃😋 面粉（面包粉或者all purpose都行，面包粉更筋道） 225g, 土豆淀粉 Katakuriko /或者地瓜粉25g。合起来就是面条机的量杯第一道线，2人分的量。土豆淀粉potato starch哪里都有，地瓜粉韩国店有卖， 水：90ml，飞利浦面条机水杯第一道线 碱水一茶匙，（没有碱水可以直接用小苏打粉2g） 盐2g 做法 1.碱水，盐，和水搅匀，等到盐溶化。 2.把面粉，淀粉放面条机，选1杯的量，开动机器，不加水转一分钟， 3.把1的混和液体慢慢加入 4.机器转4-5分钟，吐面条之前，关机。醒面半个小时。这一步是为了更劲道，可以省略。 想看原帖的在这里 [url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2537329&hrurl=https%3a%2f%2fbbs.wenxuecity.com%2fcooking%2f1430916.html]https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1430916.html[/url] 这个配方的拉面煮出来口感QQ的 等我买了荞麦粉，我还要试试这个荞麦面[呲牙] 看着很喜欢 [url=https://youtu.be/SyvfSY4KJjs]https://youtu.be/SyvfSY4KJjs[/url]