这层楼是现在家中常备的几样,糖尿病人要管饱还有管血糖,真是技术活儿:
1. 藜麦 Quinoa
Costco最便宜了,amazon也可以,每顿做米饭都掺入大约两三成的藜麦,口感不错。
2.牛油果的食用功效 缓解糖尿病 牛油果果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用
牛油果的食用功效 有益心脏 有些人认为酪梨含很多脂肪,所以不爱吃酪梨。酪梨的确富含脂肪,但全是有益的单元不饱和脂肪,能减少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸,即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的机率。
牛油果的食用功效 保护肝脏 在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
3.鹰嘴豆 买的是这种 http://www.amazon.com/gp/product/B001PEWJWC?tag=vglnkc4262-20 又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍。也是维吾尔医常用药材[1] 。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
营养价值: Garbanzo 属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。
4.乳清蛋白粉:每天开一杯来喝。
糖尿病人理想营养 糖尿病人由于体内分解代谢增强,蛋白质消耗量大,因此应适当提高膳食中蛋白质的含量,其中至少有1/3的优质蛋白质。优质蛋白质以动物性蛋白质为主,特别是低脂肪的活性乳清蛋白。乳清蛋白以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不仅容易消化,而且还具有很高的生物利用效率。其次,对于不能正常进食、蛋白质需要量增大、蛋白质吸收不良以及蛋白质消耗过多的糖尿病患者,在营养师指导下适量补充蛋白质粉是需要的。
帮忙多推荐一些适合糖尿病人还有高血压病人喝的汤吧
这么好啊,我去看看药店有没有,让我爸也试试
你需要登录后才可以编辑
登录 | 注册