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餐饮业从业人员给大家讲一下笛声特客人给小费的SOP

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22-09-05 19:38操作
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你不笛声特不是什么值得大声说的事情


小费不是偷偷摸摸 小费是税务制度。 我们只能适应。 餐馆价格订成菜价+小费餐馆老板有税务优惠。 什么时候IRS把小费税务优惠取消了, 我们分分钟改成0小费外加涨菜价。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:02

小费在税务上是怎么定义怎么操作不是顾客需要替餐馆来操心的事,餐馆怎么报税关顾客什么事?小费只要仍然是“建议数额”, 那么对顾客来说这就是一个可以按照自己意愿给多给少或不给的数额。餐馆要是强制多少比例的小费,或者零小费直接涨菜价,都没有问题。但一面说是“建议数额”, 一面指责说不按照建议数额给的顾客不decent道德绑架,就是强盗逻辑了。

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22-09-06 09:09操作
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说你不笛声特你还不承认。 你去non profit博物馆 他们为了保持某种特定税务status不收门票 但写着suggested donation$10 希望大家自觉付。 你确实可以不付就进去 但我们都知道你不笛声特。


餐馆也一样, 为了享受IRS对小费的税务优惠就没搞那种菜价包含服务费的制度 而是建议小费, 就是希望大家自觉付。 你不付就是不笛声特。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:45

说你是强盗逻辑你还不承认。你餐馆是non profit吗?

顾客去餐馆是吃饭的,只要吃饭时行为文明,吃完饭不赖帐按明码标价付钱,就是decent的顾客。顾客不需要去了解你怎么报税,更没有义务去帮助你拿到税务优惠。你如果想要拿到税务优惠, 正确的办法是提高你的服务质量,让顾客自愿为好的服务付更多的小费。这就像有的私人小生意卖东西,给付信用卡的顾客和付现金的定价是不一样的,会给付现金的打一个折。你自己也说了, 餐馆老板和顾客都是要追求自己的最大利益的,那你凭什么认为顾客会为了餐馆能实现税务优惠而给出他本来觉得不合理的小费呢?就为了当你心目中笛森特的活雷锋吗?每个人给小费的慷慨程度各不相同,也看当天的心情,但不会有谁本来一直给18%的小费,看了你的这个贴,之后有天吃完饭,服务也跟以往没有什么不同,签单子的时候心里还想着说,“哎呀,我要帮助他们拿到税务优惠啊” 于是改给20%. 总之,餐馆怎么定价是餐馆可以决定的事,顾客怎么给小费是顾客可以决定的事,餐馆想要影响顾客的决策,就需要给顾客incentive (比如提高服务质量,加送赠品之类),其他什么的,都没用。

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