Food network以前（现在没关注不知道还有没有）有个节目叫diners，drive ins and dives。 类似于探店，到各个地方的小餐馆，都是local最喜欢的。里面的食物算是有特色的，但是你仔细分析的话其实都是一个路子：各种肉，大量的肉，大量的cheese，大量的butter，然后做好后夹在汉堡或者三明治里头，然后配上一大堆薯条薯片，最后点缀几片菜叶子。这些就是典型的美国美食。不胖才怪。

thyx 发表于 2025-04-20 21:17

"........ 很多美国食品都进不了欧盟，因为根本过不了欧盟的食品管控

哪怕是很多进入欧盟和英国市场的美国品牌食品，也基本都是欧盟本地制造，而且乖乖修改了配料——从芬达，到早餐麦片，甚至是亨氏番茄酱，配料表都短了，干净了很多

打开美国版亨氏番茄酱配料表，能看到长达12行的“科技与狠活”：高果糖玉米糖浆（比蔗糖便宜30%）、双乙酸钠（防腐）、黄原胶（增稠）……而英国版配料表只剩5行：番茄、水、糖、盐、醋。最绝的是，美国版为了“酸甜成瘾感”，钠含量比欧盟版高40%，相当于每勺酱多吃半勺盐......."

我刚才看了一下我家的ketchup, 加拿大版的五样配料，tomato paste，糖，醋，盐，spices。美国的好像没有十二行，但是有high fructose 玉米糖浆和玉米糖浆，还有natural flavor。