植物的蛋白质是优质蛋白，比肉类好，坚果类里最多。

蛋白类摄取量不用太多，多了反而会致病，现代人的病大多是营养过剩造成的。

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啊～～～～我一直想找这本书啊。之前我听过陈月卿的全食物密码讲座，她其中谈到蛋白质的问题时，她说，这个美国的博士花了几十年时间研究癌症与饮食的关系，并且写下了字典那么厚的书。我一直很想看这本书啊