韩国炒粉丝（杂菜粉丝）

买那种红薯韩国粉丝，用热水浸泡，直到柔软，或者用热水煮一下，注意不要时间过长。泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油、盐和香油拌一下待用，如果喜欢吃热的，可以把粉丝再用油炒一下，我一般不炒，因为后面的配料是热的。

雪花牛肉片切成长短3cm左右的肉丝放洋葱、酱油，糖，腌一下。

香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，

我还喜欢放菠菜，直接用热水烫，然后挤干水分，用麻油、盐拌好。

青椒和胡萝卜切丝状，除去水分。

煎蛋皮，切丝 

把准备好的洋葱牛肉、香菇、青椒、胡萝卜等用油炒一下，牛肉要炒熟，如果觉得淡，放盐调味 
 

把炒好的配料都放在粉丝上，再加入蛋皮丝，菠菜，一起拌匀，撒上芝麻就可以了。

配料可以根据自己口味随意添加