今天刚试了xqhiris：高压锅炸鸡， 超级简易好吃。。。

wowwwwwwwww

终于迎来我的第6个ww，谢谢路过的斑斑。。

干冰，我今天刚试了你的梅菜扣肉。我历来作这个菜是屡试屡败，今天这次最成功了。

不过有几处不懂：

五花肉切成大块，先用料酒凉水泡15分钟-----这个是去血水吗？第二步煮不是一样可以去血水吗？

还有  肉炸后，把肉拿出来走水，一定冲到一点油星没有。----这个有什么道理在里面吗？

还有我们这里买不到整块的五花肉，只有切好的side pork，这种有必要炸吗？我觉得炸了肉硬，蒸不酥

其实我的也不脆。。。

很怀疑这个能做的很脆。。

但味道不错，做法这么简易，我对这个结果已经很满意了。

今天又作了翠花排骨，这个我喜欢味重的，今天我的干，湿料调的不错，好吃。。。