河南是不是不开暖气冬天比较冷？

所以才有很多暖暖的汤汤水水吃了很暖和？

我看着就非常适合冬天的时候

热热地吃一大碗暖身子

而且萝卜很通气很健康

（冬吃萝卜夏吃姜，是吧？）

醋也挺健康的

软化血管还美容对皮肤好（对皮肤好是听王一博说的）

sssunnysun 发表于 2021-11-25 17:43

洛阳四周都是山，一年四季都很干燥，所以食物多汤汤水水。

冬天有暖气。

想起昨天有个热搜, #河南老家的宴席有多硬核# 

sharic 发表于 2021-11-25 18:48

实话实说，豫菜在中国还排不上八大菜系之一，可是家乡的美食真让人想念啊

洛阳水席

今天是感恩节，过节大家一般都吃大餐。这让我想起了洛阳甚至于在整个河南都很有名的适合节日气氛的真正大餐：洛阳水席。

洛阳水席据说是创始于唐朝的宫廷宴席，后来慢慢传入民间，成为婚丧嫁娶或者家庭聚会的最佳宴席选择。

水席挺麻烦挺盛大的，所以不是婚丧嫁娶或者什么庆祝的大事也不会搞。我小时候吃水席都是跟着爸妈走亲戚或者参加婚丧嫁娶这样的场合才能吃到，每次去吃水席可开心了，一桌子好多菜，吃得肚子滚圆滚圆的。楼主大学毕业后去洛阳吃过两次大酒店的水席，食材和味道都精致不少。

水席这个说法大概有两层含义，一是所有的热菜都有汤汤水水，再就是上菜的时候是吃完一道上一道，像流水一样，所以叫水席。传统水席一共24个菜。8个凉菜，16个热菜。

传统洛阳水席讲究荤素搭配，准备过程比较麻烦，尤其是第一道热菜，牡丹燕菜，很耗费时间准备。看看这张网上找来的图片，猜猜主食材是什么？主食材就在汤下面。中间是一朵假牡丹花。

水席丰俭由人，热菜里面一般都会有牡丹燕菜，连汤肉片，焦炸丸子，洛阳熬货，西辣鱼片，八宝饭这几道。我自己最喜欢洛阳熬货和焦炸丸子，还有连汤肉片。牡丹燕菜名气最大，味道偏清淡。

去洛阳旅游，餐馆里一般都有多少钱几道菜这样的选择，一两个人也可以品尝好几道水席里面的菜品。

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 13:59

哇，楼主太棒了。先祝感恩节快乐哦。

看着真漂亮。

再上几张传统洛阳水席菜品的照片，都是网上找的

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 14:06

原来水席是水也是因为菜式都是有汤水的。

我去洛阳出差水席是没吃过，但即使平时的饭菜，也是汤汤水水比较多，吃着很舒服。

是的，据说经过繁琐的程序之后把白萝卜做出了燕窝的味道。我没吃过燕窝，不知道像不像。

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 16:40

哈，这和红楼梦里的茄鲞有异曲同工之妙了。有意思。

洛阳家常菜用醋比较多，偏酸。这道牡丹燕菜倒是不酸，清清淡淡的。

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 16:43

这样吗？ 只知道山西人爱吃醋，没想到洛阳人做菜也喜欢放醋，原来还以为就是王一博自己的口味。又长知识了。

河南有暖气

那里帅哥美女确实挺多的

和吃醋有关？

爱笑的猫 发表于 2021-11-25 18:24

哈，河南不是所有地方都有暖气的。

以前国家规定的冬天统一供暖的北方是以黄河来划分的。

我有一年冬天出差去了新乡和郑州。新乡是在黄河以北，房间里的暖气足足的。结果开车过黄河大桥到了郑州，坐在会议室里冷得我不停地喝开水。

王一博：洛阳是个好地方。。。

Louyang is imprinted in Wang Yibo's blood 💚#WangYibo #WangYiboLuoyanghttps://t.co/P8U8EmDupK pic.twitter.com/j3nEZBYZLT

— Coraline~Fan of YIBO85 (@Coraline_idn) November 25, 2021

实话实说，豫菜在中国还排不上八大菜系之一，可是家乡的美食真让人想念啊

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 18:59

我在美国有个朋友是从河南来的。他说最想念家乡的早点。种类特别多，还都实惠好吃。

好像现在交通方便了，餐馆里的那些大菜还是可能在家乡以外吃到的，反而是早点只有在老家可以吃到家乡的味道。

哈，河南不是所有地方都有暖气的。

以前国家规定的冬天统一供暖的北方是以黄河来划分的。

我有一年冬天出差去了新乡和郑州。新乡是在黄河以北，房间里的暖气足足的。结果开车过黄河大桥到了郑州，坐在会议室里冷得我不停地喝开水。

zzxxddss 发表于 2021-11-25 20:35

一刀切成这样？

现在应该谁家想用暖气

搞个电暖器自给自足也可以解决了吧？

王一博：洛阳是个好地方。。。

Louyang is imprinted in Wang Yibo's blood 💚#WangYibo #WangYiboLuoyanghttps://t.co/P8U8EmDupK pic.twitter.com/j3nEZBYZLT

— Coraline~Fan of YIBO85 (@Coraline_idn) November 25, 2021

sbwb 发表于 2021-11-25 20:38

小伙子长得真精神！

又乖，又帅，又贵气，又嫩还又稳重的

很拉妈妈级别的好感

风起洛阳发布会，洛阳市副市长都出席了，看来很重视

https://www.iq.com/play/风起洛阳-15s46j5oszc?lang=zh_cn

风起洛阳发布会，洛阳市副市长都出席了，看来很重视

https://www.iq.com/play/风起洛阳-15s46j5oszc?lang=zh_cn

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 23:41

刚看了。

12月份除了这部剧还会有一部介绍洛阳的纪录片。也很期待哦。

风起洛阳发布会，洛阳市副市长都出席了，看来很重视

https://www.iq.com/play/风起洛阳-15s46j5oszc?lang=zh_cn

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 23:41

哈，在发布会上洛阳美食环节看到了你今天介绍的牡丹燕菜呢。你这科普的太及时了。

原来爱奇艺打算弄一个华夏古城宇宙的大ip，包括洛阳敦煌北京南京陇西广州，上次夜里那个广告是广州，会不会接下来是其他几个城市？

风起洛阳发布会，洛阳市副市长都出席了，看来很重视

https://www.iq.com/play/风起洛阳-15s46j5oszc?lang=zh_cn

飞天的鱼 发表于 2021-11-25 23:41

发布会油管的链接

wow，看饿了。燕菜看上去真不错，怎么从来没听说过啊。最喜欢汤汤水水的饮食了。喜欢胡辣汤，豆腐脑，烩面，灌汤包，牛肉汤，羊肉汤，等等。河南好吃的东西其实不少。

牡丹燕菜的传说

原来爱奇艺打算弄一个华夏古城宇宙的大ip，包括洛阳敦煌北京南京陇西广州，上次夜里那个广告是广州，会不会接下来是其他几个城市？

yang_eu 发表于 2021-11-26 01:54

已经听说一个风起陇西了，陈坤的