谢谢 🌹

我刚才也猜是优胜美地，好多好多年前去过，看着你的照片想起当年去爬 half dome 下面容易的部分，累得半死但是很开心

OrangeZest 发表于 2021-08-17 20:58

爬 half dome我想都不敢想

回复 33602楼Fig_Peach的帖子

一下DNA就动了

zglove21 发表于 2021-08-17 21:46

我也是！😭😭

以前私房小菜里有啥，我就开始做啥😂

蛋糕卷 发表于 2021-08-17 21:40

厉害！

我早些年也逛私房小菜，用过最多的方子是 翠花排骨 和 毛毛妈的糯米排骨

我也是。 现在甜点面包都不做了， 没人捧场， 我一个人吃， 然后体重噌噌地涨

五色祥云 发表于 2021-08-17 21:48

我前年为了儿子学做炸鸡块，他不喜欢，只好自己吃，长胖，所以我现在不想做不健康食品。

这个太赞了。求方子，尤其是卤汁的

2020StartLine 发表于 2021-08-17 21:41

+1 求卤汁方子

拉到底，左下角，点“回复”。 发出来的就是独立贴。

五色祥云 发表于 2021-08-17 21:46

明白了,谢谢.我还以为要点发帖

分享这个方子吧

你怎么切的那么平整的

dumbteddy 发表于 2021-08-17 21:48

牛轧糖：

材料 / Ingredients:

黄油（butter）........................................50g

棉花糖( marshmallows ) ………..............170g

脱脂奶粉（skimmed milk powder)... .100g

烤熟花生仁（toasted peanuts）..........200g

烤熟黑芝麻（toasted black sesame）..50g

Tips:

1、请使用不粘锅来制作。

2、整个熬糖过程都用小火，以防棉花糖焦化，影响成品颜色。

3、加入奶粉的时候，可以把火调小，或者先关掉火，耐心让奶粉和糖浆充分拌匀，没有奶粉颗粒以后，再加入坚果。

4、我用的是脱脂奶粉，成品吃起来会清爽一些，用全脂奶粉也是可以的，口味会更浓郁一些。

5、塑形尽量使用不沾烤盘，这样冷却以后比较方便脱模，如果没有不沾烤盘，可以铺一张烘焙纸，效果也是一样的。可以借助刮板和擀面杖来辅助塑形，彻底冷却定型以后再切块。

 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1710969.html

就是用菜刀切的，不要凉透了再切，要不然会很硬。

今天贴了歌

如水滴入海

再贴个我的阿兜吧

紫楹花2021 发表于 2021-08-17 21:39

好有趣的植物

直接点页面左下角的回复就可以。

connormom 发表于 2021-08-17 21:46

明白了,谢谢

加麻加辣！

Fig_Peach 发表于 2021-08-17 21:43

👍

我也是，早戒了

purplerain 发表于 2021-08-17 21:50

我也是，做的都送人啦！

厉害！

我早些年也逛私房小菜，用过最多的方子是 翠花排骨 和 毛毛妈的糯米排骨

OrangeZest 发表于 2021-08-17 21:51

感觉这是早古年代了😂

妹子北方人吧？

蛋糕卷 发表于 2021-08-17 21:50

是的，可是我在老家时没吃过肉夹馍，我喜欢学做新的，学过做提拉米苏，这个过程有趣，像做实验。

回复 33602楼Fig_Peach的帖子

一下DNA就动了

zglove21 发表于 2021-08-17 21:46

YYDS

牛轧糖：

材料 / Ingredients:

 

黄油（butter）........................................50g

棉花糖( marshmallows ) ………..............170g

脱脂奶粉（skimmed milk powder)... .100g

烤熟花生仁（toasted peanuts）..........200g

烤熟黑芝麻（toasted black sesame）..50g

 

 

Tips:

 

1、请使用不粘锅来制作。

2、整个熬糖过程都用小火，以防棉花糖焦化，影响成品颜色。

3、加入奶粉的时候，可以把火调小，或者先关掉火，耐心让奶粉和糖浆充分拌匀，没有奶粉颗粒以后，再加入坚果。

4、我用的是脱脂奶粉，成品吃起来会清爽一些，用全脂奶粉也是可以的，口味会更浓郁一些。

5、塑形尽量使用不沾烤盘，这样冷却以后比较方便脱模，如果没有不沾烤盘，可以铺一张烘焙纸，效果也是一样的。可以借助刮板和擀面杖来辅助塑形，彻底冷却定型以后再切块。

 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1710969.html

就是用菜刀切的，不要凉透了再切，要不然会很硬。

蛋糕卷 发表于 2021-08-17 21:53

多谢！回头做起来

厉害！

我早些年也逛私房小菜，用过最多的方子是 翠花排骨 和 毛毛妈的糯米排骨

OrangeZest 发表于 2021-08-17 21:51

翠花排骨很出名的，我也做过。

一天没来 楼名变了啊 这么低调 嘿嘿

太牛了，膜拜🙏

感觉这是早古年代了😂

蛋糕卷 发表于 2021-08-17 21:54

驰名北美十几年了

妹子，浓豆浆95度高温点豆腐王，很快就凝固了，就是豆腐脑了，卤料，就是炒点肉丝，放在木耳黄花菜，煮个十分钟，然后加淀粉水稠化一下。

黄豆热烈推荐Laura soy beans, 黄豆新鲜，豆浆味很正！

蛋糕卷 发表于 2021-08-17 21:48

哇，太棒了👏