很多人对于自己没有见识过或者不太了解的东西不要那么急于下结论，那么片面偏激，过后才会发现小丑其实是自己。
星河锦浪 发表于 2021-07-03 14:26

小丑是自己，是今年的金句啊😄

我是越来越不喜欢川菜馆子 粤菜 台湾菜 还是很不错的。

April4 发表于 2021-07-03 13:47

纽约和加州的中餐馆算是不错的了。。美帝99%的地方的中餐都不是专业厨师开的，一水的川菜，重油重盐重味精，偷渡的福建人更是支撑起了所有的carry out的餐馆

现在说的是为啥市面上流行的川菜口味越来越重（其实也不仅限于川菜），跟原汁原味的川菜是啥样和川菜有没有高档菜没有太大关系，还是利益在驱动

fleabane 发表于 2021-07-03 14:23

是的，利益驱动，说实话作为地道成都人，我个人并不喜欢吃特别重油重辣的菜，味精调料让人口渴反胃，但是正宗川菜馆基本上至少要人均三四百以上，不是所有人能消费得起，所以才会有遍地小巷里的苍蝇馆子（江湖菜）。

扯淡个毛。成都人周末都去眉山下馆子，眉州东坡肉流传千年了。你吃过正宗祖传老馆吗。

另外一支是在杭州，是他去苏杭任官时候，当地人开发的。两种口感口味大不同。

但食材不行，你是真能编。人苏轼和你尔湾有半毛关系，也是好笑。

cistim 发表于 2021-07-03 14:15

我漏写了长三角的眉州东坡食材很差，吃川菜要去四川这个我前面写过了。

你戾气很重，不是网下过得很不愉快就是家教太差。

在LA那边吃过成都映象，还行吧，感觉那个tasting menu也想走fine dining路线，但是太油了，吃起来一片狼藉

中餐好像很难走fine dining路线啊，为什么不考虑fusion呢？我觉得米其林其实一部分是看创新，比如有时候觉得食材还可以这样搭配真太新颖了，韩国人这方面很强，很容易出fusion fine dining，Benu的大厨不就是韩国人吗，还有很多新开的韩国fusion food餐馆红得很快很快就加星了

国内应该有接近fine dining的中餐，比如玉芝兰什么的，没试过就是了，下次回国试试

好喜欢粤菜，可惜只能回国吃。

楼主，成为网红店的第一要素就是不能太贵

不然就网红不了了

是的，吃完就后悔

自己不会做，就完蛋了！

在LA那边吃过成都映象，还行吧，感觉那个tasting menu也想走fine dining路线，但是太油了，吃起来一片狼藉

中餐好像很难走fine dining路线啊，为什么不考虑fusion呢？我觉得米其林其实一部分是看创新，比如有时候觉得食材还可以这样搭配真太新颖了，韩国人这方面很强，很容易出fusion fine dining，Benu的大厨不就是韩国人吗，还有很多新开的韩国fusion food餐馆红得很快很快就加星了

国内应该有接近fine dining的中餐，比如玉芝兰什么的，没试过就是了，下次回国试试

royalheart 发表于 2021-07-03 14:48

当然有fine dining中餐，大城市多得是。

在LA那边吃过成都映象，还行吧，感觉那个tasting menu也想走fine dining路线，但是太油了，吃起来一片狼藉

中餐好像很难走fine dining路线啊，为什么不考虑fusion呢？我觉得米其林其实一部分是看创新，比如有时候觉得食材还可以这样搭配真太新颖了，韩国人这方面很强，很容易出fusion fine dining，Benu的大厨不就是韩国人吗，还有很多新开的韩国fusion food餐馆红得很快很快就加星了

国内应该有接近fine dining的中餐，比如玉芝兰什么的，没试过就是了，下次回国试试

royalheart 发表于 2021-07-03 14:48

中餐没有fine dining。。出来见见世面吧。。

食材很差

油很差

哪家？

不快乐的心 发表于 2021-07-03 12:31

再推荐一次Tustin的品味长安LOL, 环境算是南加中餐第一吧。摆盘讲究的。

如果去Vegas, The X Pot火锅店不错的😌

Yamakase 吗？这个肉疼的贵。

Beverly Hills 也有一堆。先捡一百块以下吃吃。

不快乐的心 发表于 2021-07-03 02:19

500不贵啊，米其林2，3星就这样。日本餐食材贵

在LA那边吃过成都映象，还行吧，感觉那个tasting menu也想走fine dining路线，但是太油了，吃起来一片狼藉

中餐好像很难走fine dining路线啊，为什么不考虑fusion呢？我觉得米其林其实一部分是看创新，比如有时候觉得食材还可以这样搭配真太新颖了，韩国人这方面很强，很容易出fusion fine dining，Benu的大厨不就是韩国人吗，还有很多新开的韩国fusion food餐馆红得很快很快就加星了

国内应该有接近fine dining的中餐，比如玉芝兰什么的，没试过就是了，下次回国试试

royalheart 发表于 2021-07-03 14:48

玉芝兰我每次回国都会去吃，我觉得值得推荐。王思聪让老板在上海开了一家分店，所以老板是成都上海两边跑的，上海那家收费会贵不少。订餐之前最好问问是不是老板亲自做的，徒弟做的比老板差很多，我妈遇到过一次徒弟做的，她说不好吃。

一个月也就一千块最多了。

人生不能光是攒房子吧。

不快乐的心 发表于 2021-07-03 01:55

我去，一月一千就“最多了”，穷不是你装13的理由

再推荐一次Tustin的品味长安LOL, 环境算是南加中餐第一吧。摆盘讲究的。

如果去Vegas, The X Pot火锅店不错的😌

RedCrayon 发表于 2021-07-03 15:06

环境摆盘都次要，mm能推荐两个他家最拿手的菜么？

我漏写了长三角的眉州东坡食材很差，吃川菜要去四川这个我前面写过了。

你戾气很重，不是网下过得很不愉快就是家教太差。

sketch 发表于 2021-07-03 14:36

大嘴一张，就是长三角食材不行。先照照镜子，看你行不行。

无脑双标到种地步，不是网下过的很不愉快就是没有受过有价值的教育。

没有根据的评价一个地区的食材很差，这就是你家祖传的教养。

小丑就是你自己。LOL

环境摆盘都次要，mm能推荐两个他家最拿手的菜么？

sketch 发表于 2021-07-03 15:17

烤鸭是招牌。我喜欢他家的花椒冰淇淋haha

不过我不是吃货，对食物不太挑剔。我挑环境景色服务跟食物的presentation啥的。