有什么好多争的，想吃的继续吃，不想吃的别吃。吃生蚝，吃生海胆，吃生三文鱼，各种鱼生，龙虾刺身，生象鼻蚌，生拌牛肉，各种生，好吃

记得国内还流行吃醉虾
就是一蛊加了调料的白酒，把洗净的活虾浸在里面
端上桌时，虾还活蹦乱跳，盖上盖子闷一会，就会醉晕过去
然后就可以开吃了
我没敢吃过





incognita 发表于 4/21/2016 2:02:50 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71470025#71470025][/url]

还有醉蟹黄泥螺~~~~~~~~~~很好吃哒，鲜美。现在分季节销售了，不能四季卖了，不过只买老牌。

海边就吃生鱼片吗？怎么觉得中国菜系里就没有生吃鱼片一说。粤菜里海鲜都是熟的。最早吃的生的比如龙虾估计从日本传的。

Inferno 发表于 4/20/2016 7:45:40 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71466899#71466899][/url]

海边吃生的虾，螃蟹，牡蛎（类似生耗），还有有些贝壳类。国内海边吃的多是小一点的鱼，刺多，所以吃生鱼片很难吧。不过这些生的海鲜很难推广到全国，原材料太难，就算海边也越来越难吃道了。中国几大菜系都是原材料运输比较容易的。

常吃三文鱼生鱼片的掩面飘过

为啥都觉得生三文鱼好吃？在我还不知道有寄生虫问题之前，就觉得三文鱼生吃不好吃啊。。。肉好糙好硬的说。比较之下tuna真是嫩多了，尤其是贵的toro tuna。当然tuna也有重金属问题，但是我基本几个月才吃一次，生海胆也好吃，就是对salmon爱不起来。
凯凯 发表于 4/21/2016 1:20:06 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71469821#71469821][/url]

Tuna好好吃。我会买几条sashimi Grade tuna冻在冰箱里，但是没有现买的好吃。可能等它化冻等得太心急。