可怜呀， 楼主当地也没啥好馆子。我们这各种粤菜馆子挺多的，食材新鲜也便宜。$30 三菜一汤加一米饭选择挺多的。
@happy@ 发表于 2021-07-03 16:01
洛杉矶不行那美国中餐就不行了。要是在中西部你是我是土还说的过去。
回国去吃也觉得一般般，跟洛杉矶差不了太远。可能某地有一些特色菜外地吃不到的。
洛杉矶这种吃货天堂，全世界的菜比拼，中国菜的确拼不过欧日菜，但是我觉得比美国菜强，跟韩国越南泰国一个水准。
大部分米其林都出于欧菜日菜，我觉得不是偏见。我一个中国人所有菜尝一遍也是这个结论。
在南加每个周末出去狂吃狂喝，去各个网红店打牙祭，不问价钱。回来发现中国菜真是没法吃。除了辣椒味就是酱油味，不新鲜的肉，加各种强烈的刺激掩盖，吃了嘴巴难受，第二天肚子难受。
也就是高级一点的香港菜可以吃吃，比较新鲜食物原味。
像样的欧洲菜日本菜完全不是一个数量级的。食物本身的鲜甜，加各种搭配，各种味道恰恰好，口感又非常丰富。
看来我是太土了，以前觉得米其林是绣花枕头，只有中餐才是味道。其实我以前就是穷，不舍得钱吃大餐所以年纪一大把才知道啥叫好吃。
不快乐的心 发表于 2021-07-03 01:36
我还以为是我发的贴。 中餐不就是酱油各种。。。辣椒各种。。。
一点食物味道也没有。
美国＂中餐" 是中餐么？ 你这中文也不像是翻译的
缺少 职业培训
缺少质量控制
缺少食材 来源地 稳定质量
穿山甲冻在冰柜里，看着有些恶心。夏威夷超市的环境实在不敢恭维
summerhouse 发表于 2021-07-03 16:19
记得以前在夏威夷超市门口有现场现榨的甘蔗汁卖，还是很不错的
那家小馆，米其林一星，一般 也就那虾还可以 其他的还没家门口的中餐好吃，人均也就50-80，100到不了
Dust 发表于 2021-07-03 16:26
那家小馆在北京也有，不好吃，90%的菜式都难吃
记得以前在夏威夷超市门口有现场现榨的甘蔗汁卖，还是很不错的
baobao557 发表于 2021-07-03 17:03
甘蔗汁不就是糖水么，太伤了
中餐没有fine dining。。出来见见世面吧。。
Unicue 发表于 2021-07-03 15:01
你见过世面那你推荐几家呗
冷嘲热讽没什么意思啊
反正我在美国吃过的中餐接近fine dining的也都是fusion food
《舌尖上的中国》说了：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，山珍海味都是这样。我也觉得中国有的菜系过于依赖调味料（比如川菜），反而失去了食物本身的味道。
那家小馆，米其林一星，一般 也就那虾还可以 其他的还没家门口的中餐好吃，人均也就50-80，100到不了
Dust 发表于 2021-07-03 16:26
慕名點過那家小館的紅燒肉，還是有臭臭的豬味，吃不下去。很多人喜歡的溫拌腐竹，也就是腐皮拌點紅油加了點芹菜，家裡隨便做啊。完全沒覺得值那個價格。
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《舌尖上的中国》说了：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，山珍海味都是这样。我也觉得中国有的菜系过于依赖调味料（比如川菜），反而失去了食物本身的味道。
crystalhuang 发表于 2021-07-03 17:15
不是菜系过于依赖调料，而是任何菜系只有加重调料的才能做到价格让人接受，才能火起来
《舌尖上的中国》说了：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，山珍海味都是这样。我也觉得中国有的菜系过于依赖调味料（比如川菜），反而失去了食物本身的味道。
crystalhuang 发表于 2021-07-03 17:15
直接啃活牛，嚼活鱼，是原汁原味的。
直接啃活牛，嚼活鱼，是原汁原味的。
woshizhuyilong 发表于 2021-07-03 17:34
这个属于”茹毛饮血“，算是走到饮食的另一个极端了 
哪个中餐能人均1k？
dpdpdp 发表于 2021-07-03 01:52
海鲜店，都不用太高档的
中餐最受不了的是服务态度，去眉州东坡吃饭，首先给你上一盘青菜，菜的味道倒是可以
什么叫正宗？什么是好吃？自己喜欢的就是好的。
比如臭豆腐，我觉得在长沙夜市街边小摊吃的，比火宫殿的好吃，更正宗叻。。还有次在DC一个中餐馆吃的清蒸鱼，觉得是在北美吃的最好吃的，比温哥华，加州和纽约等地的好吃。。。
南加州的中餐，楼主都觉得不好吃，感觉楼主只有回国才能吃得到更精致更好的中餐了，南加州的中餐很多，竞争激烈，比美国大多数地方的中餐好了不止一点点，遥想我当时上学的时候的那个地方，学校旁边的中餐巨难吃，每次周末得驾车很远才能吃到稍微可口的中餐，但是和洛杉矶多样性和味道来说，差远了。